2012年11月12日
アジ絞めの結果
そういえば、忘れてました・・・。
アジ絞めの件ですが。
絞めても血抜きって・・・しいなければ・・・いけないんですよね・・・。
神経絞めは上手くいきましたが、手返しがやはり悪くなりますね。
刺身で食べる場合、やはり血が回ってしまうことが最大の負。
であれば、脊髄切って血抜きと絞めを一色単にやってしまったほうが
あとのこと考えたら、効果的ですね。
しかも洗わなくてはいけないものが、1個増えるわけですから・・・。
というわけで、血が若干回っていました・・・。
神経絞めが上手くいってないのでしょうか・・・。
どなたかアドバイスよろしくお願いします。
アジ絞めの件ですが。
絞めても血抜きって・・・しいなければ・・・いけないんですよね・・・。
神経絞めは上手くいきましたが、手返しがやはり悪くなりますね。
刺身で食べる場合、やはり血が回ってしまうことが最大の負。
であれば、脊髄切って血抜きと絞めを一色単にやってしまったほうが
あとのこと考えたら、効果的ですね。
しかも洗わなくてはいけないものが、1個増えるわけですから・・・。
というわけで、血が若干回っていました・・・。
神経絞めが上手くいってないのでしょうか・・・。
どなたかアドバイスよろしくお願いします。